秘伝のあめご寿司

ー 広野の森崎子さん

神山の入り口に店を構える森さん。売られているあめご寿しは、以前の店主から森さんしか教わっていないという秘伝の製法。川魚のあめごが臭くならない秘伝の製法があるそうです。神山の人はもちろんお遍路さんや神山に訪れた人が立ち寄ります。お店の中にお遍路さんからの頂いた絵や写真などが飾ってあり、このお店や森さんの歴史を感じました。